نقش زینک یا روی در سلامتی

روی یا زینک یک ماده معدنی از دسته میکرومینرال ها است که نقشی حیاتی در بدن ما ایفا میکند. از آنجا که بدن ما به طور طبیعی روی تولید نمی کند، لازم است آن را از طریق غذا یا مکمل ها به دست آوریم. در حقیقت، روی دومین میکرومینرال مهم در بدن بعد از آهن است و در هر سلولی وجود دارد.

روی در بسیاری از فرآیند های بدن ما نقش دارد، از جمله:

فرآیند های ژنی

واکنش های آنزیمی

عملکرد ایمنی

سنتز پروتئین

سنتز DNA

التیام زخم

رشد و تکامل

از خواص زینک می توانیم به تقویت عملکرد سیستم ایمنی بدن اشاره کنیم. برخی پژوهش ها نشان می دهد افرادی که در دوران سرماخوردگی از مکمل های حاوی روی استفاده کرده اند، دوره درمان سرماخوردگی آنها به نصف کاهش یافته است.

یکی دیگر از معجزه های روی، تاثیر آن در حفظ سلامت موهاست. در واقع یکی از دلایل ریزش موها می تواند ناشی از کمبود زینک باشد. از طرفی برخی پژوهش ها نشان می دهد کمبود روی، پوست را مستعد ایجاد آکنه در دوران بلوغ می کند.

علائم کمبود شدید زینک:

کاهش وزن

از دست دادن اشتها

رخوت

اسهال

اختلال در عملکرد سیستم ایمنی و مستعد  بودن به عفونت

اختلال در ترمیم زخم ها

اختلال در رشد فکری

از دست دادن موها

بیماری التهابی پوست، عفونت های پوستی اطراف ناخن

اختلال در هدایت عصبی و تخریب عصب

دجنره شدن ماکولا، شب کوری

اختلال در درک مزه و بو

کم خونی، فقر آهن

گروه های زیر در معرض کمبود روی هستند:

افراد ابتلا به بیماری های دستگاه گوارش مانند:

بیماری کرون (یکی از بیماری های التهابی روده)

افراد گیاهخوار

زنان باردار و شیرده

نوزادانی که منحصرا از شیر مادر تغذیه می کنند.

افراد مبتلا به کم خونی داسی شکل

افرادی که دچار سوتغذیه هستند، از جمله افرادی که مبتلا به بی اشتهایی یا پرخوری هستند.

افراد مبتلا به بیماری مزمن کلیه

افرادی که به الکل اعتیاد دارند

منابع دریافت روی:

اگرچه مصرف مکمل های حاوی این عنصر یکی از راه های دریافت آن است، اما مصرف انواع آجیل های خام یکی از مهم ترین منابع دریافت روی است. گوشت قرمز، غلات کامل و غنی شده با روی، انواع لوبیاها، گوشت مرغ بعضی از مواد غذایی که حاوی روی نیستند با فرم های مصنوعی روی غنی می شوند، مانند: غلات صبحانه

نکته مهم

این مکمل اگر همزمان با مصرف مکمل کلسیم، آهن، منیزیم و مس، استفاده شود، تداخل ایجاد کرده و در جذب این ترکیب ها اختلال ایجاد می کند.

مانند هر مکمل دیگری، مصرف بیش از اندازه مکمل روی زمینه ساز خشکی دهان و آسیب معده است.

همچنین می تواند حس چشایی و بویایی تان را دچار اختلال کند.

می تواند خطر کاهش جذب مس را به همراه داشته باشد. دریافت بیش از حد آن نیز با نشانه هایی مانند حالت تهوع، سرگیجه، سرفه و خشکی گلو مشخص می شود.